| 四川消暑小吃凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 四川消暑小吃凉糕热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于插花392分钟消耗的热量...114 | |||||
四川消暑小吃凉糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凉糕粉（150克）、温水（250毫升）、开水（1500毫升）、红糖（200克）、凉水（400毫升）
1/6. 凉糕粉150克放入适当大小容器，准备好250ml温水加入凉糕粉搅拌融合，静置30分钟。
2/6. 备好1500ml开水，将其中750ml倒入之前的凉糕糊中并搅匀；接着将前述凉糕糊倒入剩下的继续烧开的750ml开水中继续大火搅拌至起泡后（约3分钟左右）转中火5分钟停火，需要不断搅拌防止糊锅。
3/6. 待气泡消失后快速分装进备好的成型器具中，大概30分钟后检查成型程度，成型以后继续下一步。
4/6. 把成型的凉糕放入干净的凉水中去碱味，1小时换一次水至碱味去掉。
5/6. 200克红糖加大概400ml水小火至变稠，此过程需要几分钟时间。
6/6. 将凉糕和红糖水冷藏后食用口味更佳，根据喜好可进行一些装饰，坚果、水果均可。当天未吃完的凉糕需要保存在水中冷藏，最好在两天内吃完。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、活血、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米面、姜搭配；与姜、皮蛋、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四川消暑小吃凉糕热量744 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.2 克
- 碳水化合物96.8 克
- 钠21 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克