| 手工盐卤豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 手工盐卤豆腐热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于变式平板支撑247分钟消耗的热量...420 | |||||
手工盐卤豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄豆（500克）、盐卤（少许）、水（2000毫升或根据自己需求加减）
1/4. 豆子晚上睡觉前泡上，等第二天起来就可以磨浆了，泡豆子的图片忘记拍了，记得一定要用普通豆浆机磨，不能自动豆浆机，磨好用纱布过滤两边，进去可以放煤气灶上煮了，煮的时候要注意观察，以防溢出来
2/4. 煮开关火，等到豆浆表面有一层膜的时候，就可以用盐卤兑水点豆腐了，要用便宜一点点放，一边放一边搅，搅一次休息五分钟，一直到水清了为止
3/4. 放好模具在水槽里，就可以把点好的豆浆花倒入模具，把纱布盖好，用重物压两分钟即可
4/4. 豆腐压好就可以翻出来咯，老豆腐完成
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、健脾、健脑等功效；可与鸡蛋、小米、香菜搭配；与北极虾、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 手工盐卤豆腐热量1727 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克