辣子炒鸡的热量和减肥功效

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辣子炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
小米辣	克	248千卡	212千卡	15克	12克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
茴香	克	70千卡	30千卡	3.04克	0.18克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
总量	865克	辣子炒鸡热量/卡路里725千卡
热量725千卡，相当于烤面包290分钟消耗的热量...150

辣子炒鸡的做法共5个步骤

麻鸡（适量）、小米辣（适量）、尖椒（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、冰糖老抽（适量）、酱油（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、麻椒（适量）、茴香（适量）、八角（适量）、料酒（适量）

1/5. 先将鸡肉切成块，放入热水用过水，焯掉鸡肉表油脂

2/5. 将焯水的鸡肉加入冰糖老抽，酱油，蚝油腌制15分钟

3/5. 腌制好鸡肉，在锅中放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒，将鸡肉翻炒至金黄色，加入花椒，麻椒，八角，接着翻炒，放入3勺冰糖老抽，2勺酱油，蚝油，翻炒10分钟上色，盖上盖子闷制5分钟

4/5. 最后加入小米辣，尖椒翻炒5分钟，加入香菜蒜末

5/5. 辣子炒鸡出锅了，爱吃辣的小伙伴可以多放点辣椒提味

小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与鸡蛋、基围虾、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抑菌等功效；可与基围虾、明虾、粳米搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、助阳等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、保护肝功能、温中健胃等功效；可与醋、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；