| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 452克 | 宫保鸡丁热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于思考935分钟消耗的热量...60 | |||||
宫保鸡丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（一斤）、花生米（100克）、小葱（适量）、大蒜（3瓣）、姜（3片）、葱（1段）、干辣椒（2只）、花椒（10粒）、食用油（适量）、淀粉（2匙）、醋（1匙）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、白糖（1匙）、酱油（2匙）
1/4. 先炸花生米。锅中倒入适量油，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用勺不断翻动花生米，一定要受热均匀。待油热，花生变色后捞起，沥干油，油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候要注意不要将花生炸过头了。
2/4. 将鸡腿肉切成2到3厘米左右的肉丁，放入碗中，加入2大匙酱油，2匙淀粉、1匙醋，1匙糖，将干红辣椒切成3厘米的段。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒出香味，放入鸡丁继续炒。
3/4. 加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。
4/4. 加入芡汁炒匀，接着放入炒好的花生米炒匀，最后再放适量的盐。鸡精，味精就可以了
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、降血压、养血通乳等功效；可与粳米、黄豆、毛豆搭配；与河蟹、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量935 千卡
- 脂肪36.13 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克