| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 568克 | 红烧带鱼热量/卡路里810千卡 | |||
 热量810千卡，相当于吃东西540分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、料酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、葱，姜，蒜（适量）、花椒，八角（适量）、生抽，老抽，醋（适量）
1/5. 鱼用料酒淹制15分钟，再拌上淀粉，用不粘平底锅煎制两面金黄。
2/5. 锅中放油，葱，姜，蒜，八角，花椒爆出香味。
3/5. 倒入生抽，老抽，盐，开水烧滚。
4/5. 把带鱼倒入锅里，闷煮几分钟。不需要翻面。大火收汁时溜锅边倒醋。
5/5. 出锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、预防高血压、提高智力等功效；可与腐竹、豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、补中和血、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量810 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物121.2 克
- 钠10452.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾290 毫克