| 南瓜扒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 560克 | 南瓜扒肉片热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于自行车测功器101分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜扒肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（适量）、猪里脊（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、椒片（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、湿生粉（适量）
1/8. 原料图，南瓜去加切片，猪里脊去筋膜切片备用。
2/8. 肉片用料酒、鸡精腌5分钟备用。
3/8. 烧开水将南瓜片过水至七成熟捞出。
4/8. 烧锅下油，爆香蒜末，倒入南瓜片翻炒，用鸡精、细盐调味后码入盘中待用。
5/8. 将肉片滑油捞出备用。
6/8. 留低油，爆香姜片、蒜片、葱段、椒片。倒入适量高汤或开水，用鸡精、细盐、蚝油、生抽调味成扒汁。
7/8. 倒入滑好的肉片，用湿生粉勾芡。
8/8. 将炒肉片扒在炒好的南瓜即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、降血糖、护肝等功效；可与芦荟、猪肉、绿豆搭配；与芹菜、基围虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与香芋、蕨菜、白萝卜搭配；与雪花梨、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜扒肉片热量503 千卡
- 脂肪7.8 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠101.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾498 毫克