| 酱汁板栗素几热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 酱汁板栗素几热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于健身操129分钟消耗的热量...280 | |||||
酱汁板栗素几的做法共10个步骤
食材主料/辅料
素鸡（一条）、花椒（一把）、干红尖椒（一颗）、大料（茴香）（2颗）、桂皮（两条）、冰糖/白糖（适量）、生抽（一勺）、老抽（两勺）、豆瓣酱（一勺）、味极鲜（2滴）
1/10. 买一条素几，尽量切成1cm的厚度。我刀功也不咋地
2/10. 热锅下油下素几
3/10. 煎至两面金黄微焦
4/10. 关键步骤:泡个澡
5/10. 边泡边煎下一锅，煎完差不多泡发好
6/10. 香料，比例尽量一比一，每个过多会影响口感噢。辣椒一颗够够的，提味而已，不然抢味道。花椒可以稍多，糖适量！
7/10. 老抽上色就行，多了会发苦
8/10. 一锅炖
9/10. 家里还有点板栗，熟的那种更好，这样的汁煮出来绝对不错的。哈哈
10/10. 把素几和板栗捞出摆好，过滤掉香料，汁浇一下就美美哒啦~
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、预防骨质疏松、防血管硬化等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、止痒解腥、杀虫解毒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、除积冷、暖脾胃等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱汁板栗素几热量602 千卡
- 脂肪24.66 克
- 蛋白质60.47 克
- 碳水化合物179.59 克
- 钠1021.4 毫克
- 钙1073 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾575 毫克