| 黄糖桐梓粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄糖 | 克 | 669千卡 | 380千卡 | 0.12克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 286克 | 黄糖桐梓粑热量/卡路里918千卡 | |||
 热量918千卡，相当于打牌612分钟消耗的热量...90 | |||||
黄糖桐梓粑的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄糖（适量）、全麦粉（适量）、酵母菌（适量）、苏打（适量）
1/4. 开水融化黄糖（黄糖要放多点不然不甜），变温凉后加入酵母……（夏天别怕水凉，一样可以发酵。）
2/4. 将全麦粉放入盆中就可以加入黄糖水揉面了，稍微揉湿点，和做发糕差不多为宜，揉好就放到温热处发酵。
3/4. 发酵至两倍大就可以加入苏打再次揉面（可以不加），揉好后用洗干净的桐梓叶包上就可以二次发酵了，不要放得和叶子一样多，留足发酵空间，不过一般蒸好后都会挤出叶子，哈哈。桐梓叶可能有的地方没有，我试过用葡萄叶代替也很好吃，但是就少了桐梓叶的清香味道就不一样了。
4/4. 二次发酵可以放蒸锅进行毕竟比较湿怕溺出，发酵好后开中火二十分钟左右关火闷五分钟就可以吃了（黄糖桐梓粑，粘手不粘牙，每次听到这个喊声都想吃，不过我们这的面粉吃了容易上火，好伤心）
食材功效信息
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、补血等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与肥牛、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有补虚损、益肾、大便秘结等功效；
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营养信息
- 黄糖桐梓粑热量918 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质1.79 克
- 碳水化合物162.09 克
- 钠28 毫克
- 钙83 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾133 毫克