| 醪糟做起来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 673克 | 醪糟做起来热量/卡路里1777千卡 | |||
 热量1777千卡，相当于有氧运动305分钟消耗的热量...350 | |||||
醪糟做起来的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、酒曲（适量）、水（适量）
1/7. 糯米淘洗干净后用清水浸泡过夜，然后沥干水大火蒸三十分钟左右，趁热铺摊开来晾凉
2/7. 晾糯米饭的时候趁热掺点纯净水，把米饭捻开，使之不要成团
3/7. 酒曲适量
4/7. 在晾糯米饭的同时取适量酒曲用纯净水调开，在糯米饭晾到30度左右的时候将酒曲水倒入糯米饭中拌匀
5/7. 拌好的糯米饭放到干净无油的器皿里面，中间戳个孔，然后饭的表面和孔里面洒适量酒曲粉，之后盖上（不需要密封），放到室温30度左右的地方24小时左右，这个天放到厨房最合适了，冬天就需要用电热毯了。
6/7. 24小时后，酒香扑鼻，摇晃装糯米饭的碗，看到旁边出水了，孔孔里也有水了，醪糟就做好了。喜欢水多的可以再放几个小时，但不能放太久，否则水多了醪糟也酸了。做好的醪糟要放入冰箱冷藏，用低温阻止酒曲继续发酵。
7/7. 我的醪糟是准备用来做豆瓣酱的，发到这个程度就够了。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、延年益寿、止汗等功效；可与桂花、赤小豆、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 醪糟做起来热量1777 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物81 克
- 钠7 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾76 毫克