牛肉酸菜炒饭的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、消水肿等功效；可与香芋、香菇、西兰花搭配；与白酒、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、大便秘结、消食等功效；可与鸭腿、腊鸭翼、鸭脯肉搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、中和胃酸、润肠通便等功效；可与猕猴桃、桂圆肉、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效；可与腹部牛肉、牛小排、牛肉搭配；与豆干、苦细叶生菜、素肚相克，同食可能会引起不适；