| 如意豆瓣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 486千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 金针菇 | 克 | 38千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 570克 | 如意豆瓣鲫鱼热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于伸展操210分钟消耗的热量...150 | |||||
如意豆瓣鲫鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（450克）、金针菇（120克）、大蒜（适量）、食油（2茶匙）、郫县豆瓣酱（2茶匙）、盐（适量）
1/12. 准备好金针菇、鲫鱼、姜、蒜。
2/12. 鲫鱼收拾干净，鱼身剔斜刀好入味；大蒜洗净切段；生姜切片备用。
3/12. 均匀抹上一层梅花盐，腌制15分钟。
4/12. 锅中油热，爆姜片。
5/12. 姜片拨一边，下入鲫鱼。
6/12. 至两面微黄。
7/12. 锅中油热爆香大蒜。
8/12. 大蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。
9/12. 豆瓣酱炒出红油，和大蒜炒匀。放入煎好的鲫鱼，加适量冷水，煮开。
10/12. 倒入金针菇。
11/12. 煮2分钟。
12/12. 淋入生抽提味。烧好的鲫鱼，调好味，盛入盘中。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、健脾利湿等功效；可与豆腐、蘑菇、薄荷搭配；与五花肉、猪小排、猪肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与猪肝、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 如意豆瓣鲫鱼热量524 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠45.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾485 毫克