| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 卤肉 | 克 | 690千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 944克 | 肉夹馍热量/卡路里2318千卡 | |||
 热量2318千卡，相当于打字1545分钟消耗的热量...90 | |||||
肉夹馍的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（10克）、小苏打（2克）、色拉油（几滴）、卤肉（300克）、青椒（1根）、水（适量）
1/11. 将面粉酵母用水混合发酵好后（图省事，用面包机发的面），将小苏打用一点点水化开，倒到面里揉，然后切成如图小段。
2/11. 把小剂子揉成如图形状
3/11. 擀成片，滴几滴色拉油，用手抹匀
4/11. 卷成卷立起来
5/11. 将卷好的剂子压扁
6/11. 擀成接近一厘米厚的饼
7/11. 平底锅滴三滴油，涂匀，将饼放在上面小火煎
8/11. 煎至一面酥脆，翻过去煎另一面，面饼彭起来，两面酥脆就可出锅
9/11. 一跟尖椒、捞出卤肉（卤肉具体做法见我菜谱-经典卤肉饭）
10/11. 剁碎
11/11. 将饼从中间切开，不要切断，将多好的馅放进去，酥脆香浓的肉夹馍就做好了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、去除污渍等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消食化滞、开胃、健裨等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、挡辐射、开胃消食等功效；可与糙米、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量2318 千卡
- 脂肪106 克
- 蛋白质25.05 克
- 碳水化合物103.4 克
- 钠27410.1 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾145 毫克