| 焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉丸 | 克 | 401千卡 | 165千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 444克 | 焦溜丸子热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于板球142分钟消耗的热量...300 | |||||
焦溜丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉丸（8个）、陈醋（两勺）、白糖（两勺）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、老抽（一匙）、清水（半碗）、水淀粉（两大勺）、葱花（少许）、蒜蓉（少许）、食用油（适量）
1/7. 贡丸解冻切十字刀，在开水中焯过捞出沥水。
2/7. 锅中放油烧热（7成热），放入贡丸炸至金黄捞出。
3/7. 准备配料葱姜蒜。
4/7. 少许油烧热，加入姜末和蒜末爆香。
5/7. 陈醋，白糖各量少，生抽、料酒各一勺，老抽一匙，清水半碗，混合成酱汁调料，烹入锅中。
6/7. 放入炸好的丸子闷烧入味，加入两大勺水淀粉，收汁，汤汁粘稠的时候关火。
7/7. 丸子装盘，浇上锅底的酱汁，撒葱花。
食材功效信息
肉丸的热量165千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、润肠胃、润肌肤等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有活血、消除疲劳、调解血液等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 焦溜丸子热量709 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白质33.62 克
- 碳水化合物174.18 克
- 钠275.66 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.35 毫克
- 钾846 毫克