| 黄飞鸿宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡丁 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 373克 | 黄飞鸿宫爆鸡丁热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于踩水143分钟消耗的热量...240 | |||||
黄飞鸿宫爆鸡丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
A（适量）、鸡丁（250克）、姜片（适量）、料酒（2小勺）、B（适量）、贵州糍粑辣椒（1小勺）、干辣椒（数个）、香葱段（适量）、生抽（2小勺）、盐（少许）、C（适量）、黄飞鸿花生（大袋）（1/3袋）
1/2. 材料A切丁混合腌制10分钟腌制的时候加入少许的黑胡椒，不加也没关系！
2/2. 油锅烧油至7成热，放入鸡丁快速炒至鸡丁发白后成起！然后再加一些油，烧至6成热，加入材料B中糍粑辣椒和干辣椒，炒出香味以后倒入鸡丁翻炒，加入剩余材料B继续翻炒，最后放入材料C，快速翻匀起锅即可！
食材功效信息
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有补虚填精、健脾胃、补精等功效；可与茶树菇、首乌、冬虫夏草搭配；与红薯、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、辟腥臭等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、挡辐射、健胃等功效；可与明虾、鹌鹑、鸡蛋搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 黄飞鸿宫爆鸡丁热量571 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物90.5 克
- 钠10399.9 毫克
- 钙125 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾1435 毫克