| 辣炒花蛤，四川口味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 556克 | 辣炒花蛤，四川口味热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于跑步40分钟消耗的热量...480 | |||||
辣炒花蛤，四川口味的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花蛤（适量）、姜（适量）、耗油，料酒（适量）、干海椒，干花椒，泡椒，小米辣（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）
1/8. 花蛤焯水时加点儿生姜片和料酒去腥，煮得爆开后捞出来沥水，备用。
2/8. 油烧热。
3/8. 热油下锅，炒料，爆出香味。
4/8. 加入豆瓣炒出油。
5/8. 到入花蛤。
6/8. 加耗油，豆瓣和耗油都有咸味加的时候不要过量。
7/8. 倒入兑好的小粉勾芡，边倒边搅拌，小粉会沉底。
8/8. 煮涨，起锅。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与橙子、扁豆、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促消化、解药毒等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、滋阴补阳、预防高血压等功效；可与兔肉、红枣、樱桃搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤，四川口味热量324 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠445.4 毫克
- 钙189 毫克
- 铁13 毫克
- 钾579 毫克