| 椒麻鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 123克 | 椒麻鸡热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于吹号角26分钟消耗的热量...120 | |||||
椒麻鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
花椒（10克）、葱（适量）、干辣椒（6个）、青椒（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡腿洗净，用花椒粉、蚝油、姜粉调汁涂抹全身，放冰箱腌制30分钟。
2/5. 30分钟后取出鸡腿，冷水下锅，大火烧开后，小火再炖20分钟。取出鸡腿晾凉（准备手撕），鸡汤盛出备用。
3/5. 洗干净锅，锅中放油，油热后，依次放入葱姜蒜、花椒、干红辣椒、青椒翻炒，翻炒2分钟后，倒入鸡汤。
4/5. 鸡汤小火炖10分钟，炖出汤汁浓稠。在此期间，手撕鸡腿，尽量手撕，比较好吃。将手撕后的鸡肉倒入锅中，大火收汁翻炒，再炖5分钟。
5/5. 出锅前，放上盐，翻炒两下即可。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、降血压、预防高血压等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、胃肠胀气等功效；可与黑木耳、苦瓜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒麻鸡热量51 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物71.9 克
- 钠80 毫克
- 钙653 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾211 毫克