| 小土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 500克 | 小土豆烧肉热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于冲浪681分钟消耗的热量...108 | |||||
小土豆烧肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
小土豆（450克）、猪腿肉（500克）、食用油（适量）、盐（2克）、香葱（2根）、姜（3片）、酱油（10克）、老抽（8克）、蚝油（10克）、冰糖（15克）、白糖（2克）、醋（5克）、料酒（10克）
1/14. 备好食材：猪腿肉、小土豆
2/14. 猪肉洗净后切小块，焯水5分钟后捞出，将血沫冲洗干净后沥干水分
3/14. 准备好姜片和葱结
4/14. 油锅中放入冰糖（也可以用白糖），中小火熬糖色，待冰糖溶化后并冒出小泡
5/14. 倒入焯过水的猪肉快进行煸炒
6/14. 同时下入姜片、葱结和八角一起煸炒
7/14. 将肉的水分炒干后放入料酒、蚝油、鲜酱油、老抽、醋翻炒均匀
8/14. 倒入半锅开水，盖上锅盖小火烧制（期间可以翻动几次）
9/14. 烧肉期间，把小土豆清洗干净（去不去皮随意），待肉烧到1小时20分钟时放入小土豆
10/14. 给点盐，翻炒均匀后再烧30分钟
11/14. 烧好后放点白糖提鲜
12/14. 大火翻炒，将汤汁收浓稠即可
13/14. 盛出后撒点葱花点缀便可享用啦！
14/14. 成品
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、补肾气等功效；可与丝瓜、豆腐皮、鸡腿菇搭配；与黄豆、明虾、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小土豆烧肉热量1225 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克