| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 253克 | 京酱肉丝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于仰泳46分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、大葱（1根）、食用油（适量）、盐（2克）、姜（8克）、酱油（2克）、料酒（10克）、玉米淀粉（8克）、白胡椒粉（1克）、甜面酱（55克）、白糖（15克）、葱姜水（20克）、豆腐皮（1张）
1/9. 取一小节葱绿部分切小粒，生姜也切小粒，用清水侵泡半小时以上后，用手捞出葱姜粒，并用力将汁挤出
2/9. 豆腐皮切小块，放入沸水中焯制片刻，捞出后用煮过的水将豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面变干，等食用之前将水倒出
3/9. 切好的肉丝中放入少许盐、鲜酱油2g、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉8g，倒入少许清水将其调拌均匀，放置10分钟左右
4/9. 大葱切丝，并均匀的铺在盘中
5/9. 起油锅，将肉丝炒熟后盛出
6/9. 留底油，放入55g甜面酱、15g白糖，小火炒制片刻，再倒入葱姜水，用锅铲不停的搅拌，炒至酱汁浓稠
7/9. 倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅
8/9. 将京酱肉丝盛放在葱丝上，食用时可卷入豆腐皮中，味道非常棒！
9/9. 成品
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解毒调味、预防癌症等功效；可与红枣、兔肉、樱桃搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量323 千卡
- 脂肪8 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物7.6 克
- 钠105.8 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾497 毫克