| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛油 | 克 | 1850千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1069克 | 核桃酥热量/卡路里4719千卡 | |||
 热量4719千卡，相当于回力球393分钟消耗的热量...720 | |||||
核桃酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、白砂糖（250克）、鸡蛋（4只）、牛油（250克）、食粉（小苏打）（5克）、臭粉（5克）
1/4. 低筋面粉、食粉、臭粉开窝放入白沙糖、鸡蛋（2只）、牛油搅容。
2/4. 揉团。切压，是切一半放点粉再压平再切压反复几次，成团后出坯（如图5钱一个）
3/4. 压扁、中间压一个洞放在烤盘上（烤盘扫油）再在核桃酥上面扫点鸡蛋黄（2个鸡蛋不要蛋白）
4/4. 放入烤箱（180度）烤3～5分钟变大后加大火（220度）烤到金黄色就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与茼蒿、羊排、荠菜搭配；与地瓜、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、补充营养、促消化等功效；与塘鲺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量4719 千卡
- 脂肪91.91 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物181.72 克
- 钠732.4 毫克
- 钙98 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾143 毫克