| 芸豆月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 130克 | 芸豆月饼热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于冰上掷石游戏154分钟消耗的热量...240 | |||||
芸豆月饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
面粉（100克）、转化糖浆（75克）、奶粉（5克）、枧水（1克）、玉米油（25克）、芸豆馅（600克）、蛋黄（1个）、蛋白（1大勺）
1/21. 准备面团料
2/21. 大碗中倒入转化糖浆，加入枧水
3/21. 搅拌均匀
4/21. 加入玉米油
5/21. 搅拌均匀
6/21. 倒入面粉和奶粉
7/21. 调制成软硬适度的面团
8/21. 放入碗中，静置1小时
9/21. 芸豆馅分割成24克一个的剂子，搓圆
10/21. 面团分割成6克一个的剂子，搓圆
11/21. 取一个面剂，按扁
12/21. 放入芸豆馅
13/21. 将饼皮轻轻上推，包裹住馅料
14/21. 收口，搓圆
15/21. 月饼模中装入少量面粉，摇晃均匀，倒出
16/21. 放入月饼坯
17/21. 扣在案台上，推下手柄，压实
18/21. 提起模具，推出月饼
19/21. 所有月饼放入烤盘，表面喷水，放入预热180度的烤箱，中层，烤约5分钟，至定型
20/21. 取出，刷蛋液，放回烤箱，继续烤约15-20分钟
21/21. 表面金黄，出炉
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、预防骨质疏松、养颜等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与枣、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
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营养信息
- 芸豆月饼热量614 千卡
- 脂肪123.4 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物113 克
- 钠582.4 毫克
- 钙1798 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1912 毫克