| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 721克 | 家常豆腐热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于打篮球56分钟消耗的热量...480 | |||||
家常豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 豆腐切块。我的有的自己断了，所以没切匀。
2/9. 冷水泡木耳
3/9. 葱姜蒜尖椒，蒜末我用的，不喜欢的可以切片
4/9. 豆瓣酱剁碎更好，放刀上即可
5/9. 放油入豆腐煎。两面有点变黄就盛出来。我放油少点就会有点粘锅底，我不爱油大，不怕油的可以多放点，那样豆腐煎的好，外皮可以变脆。
6/9. 炝锅，豆瓣酱也放入炒一下
7/9. 再把木耳，胡萝卜片炒一下，再把刚才煎的豆腐放进去
8/9. 炒几下，放点盐，放进去点水炖一二分钟，最后出锅前放水淀粉。
9/9. 偏咸口的，盐比平时略微少些，因为放了豆瓣酱呢。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血压、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、三文鱼、香菇搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、利湿消肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 家常豆腐热量450 千卡
- 脂肪4.34 克
- 蛋白质18.96 克
- 碳水化合物66.67 克
- 钠16406.46 毫克
- 钙332 毫克
- 铁14.02 毫克
- 钾812 毫克