| 豆腐煮红杉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 337克 | 豆腐煮红杉鱼热量/卡路里273千卡 | |||

1/9. 鱼洗净沥干,豆腐切块,葱白切段,葱绿、姜切丝,指天椒切圈;

2/9. 鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀,腌味30分钟;

3/9. 烧热煎锅,下油,分批煎豆腐,煎至两面金黄夹出备用;

4/9. 煎完豆腐,煎锅再下油煎鱼,煎至两面呈微金黄带用;

5/9. 取一碗,用2茶匙生抽,少许盐、糖、麻油,半杯水调成调料汁;

6/9. 领取炒锅烧热,下少许油,爆香姜、葱白和指天椒;

7/9. 将调料汁倒入炒锅煮滚,淋入料酒;

8/9. 放入煎好的鱼和豆腐焖煮;

9/9. 焖煮至入味收汁,即可关火转盘。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;