| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 993克 | 酱牛肉热量/卡路里1995千卡 | |||
 热量1995千卡，相当于叮当舞363分钟消耗的热量...330 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（2.6斤）、桂皮（适量）、香叶（适量）、砂仁（2个）、大料（1个）、白芷（1小片）、陈皮（适量）、山楂干（4、5片）、干香菇（适量）、蚝油（3勺）、老抽（3勺）、生抽（4勺）、料酒（2勺）、清水（适量）
1/5. 准备好牛腱子肉（未拍照）、各种炖料
2/5. 四种调料：生抽、老抽、料酒、蚝油
3/5. 开始腌制（未拍照）：电压力锅内放入牛肉，各种调料，用手拌匀，腌制30分钟入味
4/5. 30分钟后，电压力锅插电选炖肉档就可以啦
5/5. 做好后，浸泡在汤汁中放凉，切片凉吃或切块、汤汁做牛肉面棒棒哒
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有止渴止涎、健脾养胃、安中益气等功效；可与茄子、南瓜、芋头搭配；与海螺、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、温经止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
砂仁的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有行气健胃、化湿止呕、行气调味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、理气止痛、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 酱牛肉热量1995 千卡
- 脂肪38.98 克
- 蛋白质141.49 克
- 碳水化合物519.5 克
- 钠2076.7 毫克
- 钙512 毫克
- 铁29.03 毫克
- 钾2494 毫克