红烧鸡中翅的热量和减肥功效

1/12. 将鸡翅用水冲洗干净。

2/12. 煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟。

3/12. 葱切段，姜切片。

4/12. 将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水。

5/12. 在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味。

6/12. 用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀。

7/12. 煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎。

8/12. 煎至皮色金黄后翻面再煎。

9/12. 煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香。

10/12. 倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅。

11/12. 大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟。