| 改良版蜜汁烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑椒汁 | 克 | 32千卡 | 129千卡 | 3.3克 | 2.4克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 改良版蜜汁烤排骨热量/卡路里1324千卡 | |||
 热量1324千卡，相当于滑水221分钟消耗的热量...360 | |||||
改良版蜜汁烤排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（400克）、料酒（15毫升）、黑椒汁（20毫升）、叉烧酱（2勺）、蜂蜜（1勺）、橄榄油（1勺）、生菜（适量）、白芝麻（少许）
1/6. 将肋排冲洗后用清水浸泡20分钟，目的是去血水。
2/6. 肋排沥水份后放在保鲜盒里，放入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制4小时以上，中途用手给肋排按摩两三次，提前腌制一晚更入味。
3/6. 烤盘铺上锡纸，再放入腌制入味的肋排，剩下的腌料加入1勺蜂蜜和橄榄油拌匀，肋排表面扫一层腌料。
4/6. 用另一张锡纸盖好肋排，放入烤箱中层，上下火230度烘烤15分钟。取出烤盘，将肋排翻面再扫一层腌料，再盖好锡纸继续用上下火230度烘烤15分钟。
5/6. 连着锡纸把肋排放在烤架网上面，扫一层腌料，这步不要盖锡纸，用上下火230度烘烤10分钟。
6/6. 洗净的生菜焯水，摆在碟子上面，放上烤好的肋排，撒些烤过的白芝麻。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、解热毒等功效；可与冬瓜、海带、红薯搭配；与甘草、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
黑椒汁的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 改良版蜜汁烤排骨热量1324 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质35.1 克
- 碳水化合物121.3 克
- 钠4597.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾274 毫克