| 酱汁排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 329克 | 酱汁排骨热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于扭腰70分钟消耗的热量...356 | |||||
酱汁排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪直排（1.5斤）、鸡蛋（3个）、西兰花（6朵）、排骨酱（适量）、海鲜酱（适量）、白寇（少许）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、鸡粉（适量）、味精（适量）、十三香（适量）、葱（适量）、辣椒壳（适量）、桂皮（少许）、八角（少许）、香叶（少许）、草果（1枚）、香砂（少许）、花椒（少许）、姜（适量）
1/12. 准备材料
2/12. 西兰花切好，鸡蛋煮熟
3/12. 鸡蛋炸黄切开，西兰花焯水待用
4/12. 准备香料酱料
5/12. 排骨下水焯去血水
6/12. 过油炸，或者净锅炒制
7/12. 炒至金黄
8/12. 净锅放油下香料爆香
9/12. 放入酱料，和调味料
10/12. 加水和调味料
11/12. 把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟
12/12. 挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与苋菜、百合、辣椒搭配；与鹅蛋、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强免疫力等功效；可与芥末、西红柿、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
排骨酱的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱汁排骨热量413 千卡
- 脂肪52.01 克
- 蛋白质21.46 克
- 碳水化合物65.55 克
- 钠165 毫克
- 钙128 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克