| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1136克 | 啤酒鸭热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡，相当于观鸟844分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、仔姜（2-3两）、啤酒（1瓶）、烧鸡公佐料（1包）、花椒（20-30粒）、大葱（3-4根）
1/8. 最后差装盘了，
2/8. 鸭子冲水洗净，锅中到入水，将洗净鸭子放入锅中煮沸捞出在用清水冲洗即可
3/8. 锅加热放入葱，老姜，倒入鸭子，把水分炒干，更香。
4/8. 锅加热，倒入适量食用油烧热，放入少量白糖，小火炒哈，放入烧鸡公佐料一起炒，再加花椒，小火翻炒4-7分钟左右即可。开大火倒入鸭子翻炒3-5分钟即可倒入啤酒，可以适当再加点水。
5/8. 中火或小火，保持沸腾状态即可。
6/8. 肉要熟了就可加入切好的仔姜，
7/8. 切好的仔姜成片的
8/8. 最后出锅大火，试尝味，根据自己的口感适当的加入盐和鸡精即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、虚弱浮肿、补虚劳等功效；可与栗子、豆豉、白菜搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、促进消化等功效；与蛏子、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、增加食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、抗菌等功效；可与明虾、海虾、豆豉搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量2109 千卡
- 脂肪28.9 克
- 蛋白质24.36 克
- 碳水化合物76.75 克
- 钠124.8 毫克
- 钙678 毫克
- 铁11.32 毫克
- 钾431 毫克