| 玛格丽特饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 238克 | 玛格丽特饼干热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于蹲起289分钟消耗的热量...240 | |||||
玛格丽特饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、鸡蛋黄（1个）
1/8. 黄油切块于室温下软化后，用电动打蛋器低速打散
2/8. 将低筋面粉，玉米淀粉和蛋黄（用凉水煮熟鸡蛋，剥壳取出鸡蛋黄，碾碎）相混合，用手抓捏使之混合均匀。
3/8. 在融化打发的黄油中加入糖粉，先用手动打蛋器混合后，再用电动打蛋器高速打至黄油体积膨大一倍大小。
4/8. 将所有的粉类放入打发的黄油内，用手抓捏使粉油混合，一开始会呈现偏干，到粉油完全融合后饼干面团产生。
5/8. 将面团搓成长条，用刮板分成相等大小，每个在10-12g之间
6/8. 用手将面团搓成均匀的圆球形，放在烤盘上
7/8. 用拇指的指腹在圆球的中间按扁，边缘就会裂开。
8/8. 烤箱预热后，以上下火165度，上层烤20分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、益气生津、和胃等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玛格丽特饼干热量1157 千卡
- 脂肪127.7 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物268.17 克
- 钠103.5 毫克
- 钙166 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾144 毫克