| 莲藕肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 681克 | 莲藕肉丸热量/卡路里1419千卡 | |||

1/10. 材料:莲藕 猪肉 鸡蛋 葱姜 淀粉 香油 胡椒粉 油 盐

2/10. 把莲藕去皮洗净,剁碎

3/10. 猪肉剁成肉泥,葱姜洗净切末把肉馅放在盆里,用盐胡椒粉香油葱姜末

4/10. 鸡蛋

5/10. 拌均匀

6/10. 加莲藕末 淀粉

7/10. 顺一个方向,搅拌均匀

8/10. 用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子,表面滚一层淀粉,锅里油热6成,加捏好的丸子,

9/10. 小火把丸子慢慢炸透至金黄捞起

10/10. 用大火把油烧滚,再放入丸子,稍炸一会即可捞起沥油
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、改善肠胃、生肌等功效;可与鳝鱼、虾米、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、止消渴、补虚等功效;可与芸豆、鸡腿菇、银耳搭配;与基围虾、甘草、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效;可与羊排、圆生菜、银鱼搭配;与菠萝、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;