| 滑熘猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 200克 | 滑熘猪肝热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于舞厅13分钟消耗的热量...270 | |||||
滑熘猪肝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜猪肝（200克）、白酒，醋（各1勺）、料酒，生抽，味极鲜酱油（各1勺）、淀粉，胡椒粉，白糖，盐（各少许）、老干妈辣酱（1小勺）、葱（适量）、色拉油，味精（适量）、青椒（一个）、洋葱（半个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 先处理下猪肝，用白酒和醋抹在猪肝上静置10分钟，这样是为了杀菌和去腥味
2/9. 10分钟后把猪肝冲洗干净，切薄片
3/9. 切好的猪肝加生抽，味极鲜，料酒，胡椒粉，淀粉，糖，少许盐抓拌均匀，腌制10分钟左右
4/9. 把洋葱和青椒切成块状
5/9. 取一不粘锅，热锅冷油
6/9. 待油烧至七八成热时放入猪肝，滑炒变色七八分熟即迅速捞出控油
7/9. 锅内留少许油放入葱姜蒜煸香后放入洋葱和青椒翻炒至微变色，
8/9. 这时放入猪肝，加入老干妈辣酱，一丁点盐，味精快速翻炒出锅
9/9. 一盘鲜香微辣，营养美味的滑熘猪肝出锅，一点腥味都没有，而且经过淀粉的腌制，猪肝很滑嫩哦，好不好有待你来验证
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、减肥等功效；可与兔肉、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌消炎、延缓衰老等功效；可与牛肉、苦瓜、玉米搭配；与蜂蜜、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑熘猪肝热量60 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.1 克
- 碳水化合物14.74 克
- 钠37 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.01 毫克
- 钾288 毫克