| 紫米馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫米 | 克 | 172千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 450克 | 紫米馒头热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡，相当于打扫431分钟消耗的热量...228 | |||||
紫米馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
紫米（50克）、面粉（400克）、温牛奶（适量）、酵母（3克）、白糖（15克）
1/9. 准备好需要的食材。
2/9. 用料理机把紫米研磨成粉。
3/9. 适量温热牛奶加入酵母，静置10分钟。
4/9. 面粉和紫米粉混合后加入糖，分几次加入温热牛奶，用筷子搅拌成絮状物既可。
5/9. 揉成均匀的面团后，盖上湿布，发酵40分钟左右即可。
6/9. 发酵好的面团拿出来排气。
7/9. 接着擀成薄片。
8/9. 从一边卷起，卷的要比较紧实。接着用刮板给面团整形，切成均匀的面团。
9/9. 做好的馒头，醒发15-20分钟。冷水上锅蒸25分钟。开锅后等5分钟再盛出。
食材功效信息
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有止虚汗、开胃益中、抗衰老等功效；可与大米、牛奶搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米馒头热量1636 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物137.6 克
- 钠16 毫克
- 钙13 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾219 毫克