| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 542克 | 红烧肉热量/卡路里2293千卡 | |||
 热量2293千卡，相当于跑步287分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、千张（适量）、红曲米（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、辣椒壳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、十三香（适量）、味精（适量）、鸡粉（适量）、老抽（适量）
1/11. 准备五花肉，切3厘米的条
2/11. 再把条切成3厘米的方丁
3/11. 准备香料
4/11. 调味料
5/11. 切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净
6/11. 洗净的五花肉煸炒致黄
7/11. 净锅下清油，放入大料爆香
8/11. 加水，放入所有调味料
9/11. 把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁
10/11. 肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁
11/11. 千张入味以后出锅装盘即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有护心、保护心脏、清热润肺等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
红曲米具有健脾消食、活血化瘀等功效；
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营养信息
- 红烧肉热量2293 千卡
- 脂肪68.33 克
- 蛋白质33.77 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠101.6 毫克
- 钙335 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾285 毫克