| 香辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 531克 | 香辣烤鱼热量/卡路里575千卡 | |||
 热量575千卡，相当于蹲起144分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣烤鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条一斤以上）、豆豉酱（适量）、香菇（三个）、洋葱（半个）、芹菜（三棵）、豆腐皮（二张）、土豆（一个）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/9. 鲫鱼洗净，切开，用盐，酒，生抽，葱姜腌十五分钟以上
2/9. 半个洋葱切片铺在烤盘上
3/9. 香菇，豆腐皮，芹菜洗净切好备用
4/9. 土豆洗净去皮切片，平铺在洋葱和烤盘上，再把鱼放上去
5/9. 刷上生抽和油放入预热220度的烤箱上下火烤20分钟
6/9. 另起炒锅放油，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香，放入豆瓣酱，豆豉酱炒香，加入水加酱油、盐、糖、鸡精调味。
7/9. 加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
8/9. 加入第三步备好的菜，加盖煮一下入味
9/9. 煮好的配菜浇在烤好的鱼上，再放入烤箱190度5分钟就OK了
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、滋补、补肝养目等功效；可与韭菜、黄豆芽、豆腐搭配；与雪里蕻、蜂蜜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 香辣烤鱼热量575 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物22.7 克
- 钠1381.2 毫克
- 钙100 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾353 毫克