| 椰蓉黄桃派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉派皮 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 269克 | 椰蓉黄桃派热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于做饭412分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉黄桃派的做法共22个步骤
食材主料/辅料
高粉派皮（100克）、黄油（40克）、白砂糖（30克）、蛋清（半个）、白砂糖（20克）、盐（0.5克）、黄桃装饰：黄桃（1个）、淡盐水（1碗）、奶油蛋黄馅：牛奶（90克）、淡奶油（80克）、蛋黄（1个）、高粉（25克）、玉米淀粉（25克）、椰蓉（30克）
1/22. 黄油加盐、糖，加热融化；
2/22. 放入冰箱速冻一下，将黄油搅散，加入半只蛋清；
3/22. 加入高筋粉；
4/22. 揉成面团后，放入冰箱冷藏一小时，冻硬备用；
5/22. 将牛奶、淡奶油（我的淡奶油冻伤了，不过不影响使用）倒入锅中，加入一只蛋黄；
6/22. 再加入盐和白砂糖拌匀；
7/22. 筛入高粉和玉米淀粉；
8/22. 加入椰蓉，用小火边加热边搅拌；
9/22. 加热成糊状后关火，放凉备用；
10/22. 黄桃去皮，切成两半后挖去桃核；
11/22. 切成薄片，浸在淡盐水中防止氧化；
12/22. 将派皮从冰箱中拿出，擀成薄面片；
13/22. 放入派盘中，用擀面杖擀一下，去除边缘部分；
14/22. 用叉子叉出小孔；
15/22. 将奶油蛋黄馅装入裱花袋；
16/22. 裱在派皮上；
17/22. 稍稍抹平一下；
18/22. 在中间摆上一圈黄桃片；
19/22. 在外围再摆上一圈黄桃片；
20/22. 中下层，200℃，30分钟；
21/22. 完成；
22/22. 切块。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、和中益肺等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、慢性咽炎、护肤等功效；可与西红柿、牡蛎 、北极虾搭配；与柿子、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、除口臭、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 椰蓉黄桃派热量1030 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物275.13 克
- 钠174.6 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4 毫克
- 钾203 毫克