| 蒜蓉蜜汁粉丝扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 2千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 剁椒 | 克 | 3千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 76千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 583克 | 蒜蓉蜜汁粉丝扇贝热量/卡路里684千卡 | |||

1/8. 所需食材如图。

2/8. 将扇贝肉放入海鲜生抽,盐,剁椒,料酒,白糖腌制半个小时。

3/8. 贝壳刷洗干净后放入沸水中煮5分钟消毒。

4/8. 蒜末放入油中小火煸炒,炒出蒜香后关火。

5/8. 将贝肉放在粉丝上,淋上腌制扇贝肉的酱汁,放一点炒至过的蒜末。

6/8. 放入锅中蒸制8分钟。

7/8. 蒸扇贝的同时继续炒至蒜末为金黄色,且酥脆,这是油蒜末。

8/8. 将蒸好的扇贝拿出后,放入油蒜末和青椒末,这时将生抽,蚝油混合成汁淋在每个扇贝上,锅中油烧热后浇在每个扇贝上即可。无与伦比的美味。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、利五脏、软化血血管等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、橘子、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、明目、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防肿瘤、消食理气、护肝等功效;可与五花肉、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、健胃消食等功效;可与鲳鱼、鸡翅、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;