| 红烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 73克 | 红烧鸭热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于曼波舞7分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉、泡姜、泡辣椒（适量）、花椒、白糖、盐、味精、鸡精、八角、香料（适量）、豆瓣酱（适量）
1/7. 准备好所有佐料，菜籽油预热后，先放白糖、待白糖融化后，放豆瓣酱
2/7. 把泡辣椒、泡姜放入油里翻炒
3/7. 倒入鸭肉，一起翻炒
4/7. 翻炒均匀后，放入水焖煮
5/7. 放入香料，继续焖煮
6/7. 焖煮20分钟后，放入蒜继续翻炒均匀
7/7. 待锅里水闷煮干后，加入盐、味，方可起锅
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭热量20 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质1.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克