| 啤酒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 466克 | 啤酒肉热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于草地保龄球240分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
后臀尖或者前臀尖（1500克）、八角 桂皮 香叶（适量）、啤酒（3听）、葱（适量）、冰糖（10块）、老抽（适量）、草果（一个用刀拍开口）、肉蔻（1个）、姜（适量）
1/7. 猪肉大块直接焯水去血沫
2/7. 准备好调料
3/7. 热锅凉油下入所有干料，小火翻炒出香味
4/7. 下入肉和啤酒，
5/7. 加入适量老抽和耗油，大火烧开转小火炖半小时后加上适量盐，炖制一个半小时后关火，这时不要揭开锅盖，闷十分钟
6/7. 出锅切片，我小外甥女着急吃，肉太烫切不了薄片，大家做的时候可以稍微放凉后切片入盘，淋上肉汤，抹辣酱卷薄饼，下次发薄饼教程，谢谢大家
7/7. 薄饼
食材功效信息
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、消暑解热等功效；与胡萝卜、扇贝、贻贝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛肋条肉、花菇、臀部牛肉搭配；与金丝小枣、油皮、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、清热除火等功效；可与草莓、银耳、莼菜搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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营养信息
- 啤酒肉热量720 千卡
- 脂肪35.7 克
- 蛋白质21.06 克
- 碳水化合物180.15 克
- 钠45.3 毫克
- 钙91 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾229 毫克