| 松花皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 444克 | 松花皮冻热量/卡路里1462千卡 | |||

1/9. 冻的猪皮泡水化开。

2/9. 将猪皮放水中煮10分钟,去掉腥味和猪皮上异味。

3/9. 猪皮煮好后,冲冷水,用刀刮去表皮的油脂和里面的肥肉。

4/9. 切成细细的小段。

5/9. 将肉皮和姜片大葱盐放入压力锅中,加入适量清水。

6/9. 按“排骨”功能进行加热。

7/9. 煮好后的猪皮。

8/9. 皮蛋切碎,铺入盘底。放上一些猪皮丝。

9/9. 浇上稍晾些的猪皮汤,放冰箱冷藏,结冻后拿出切块。
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、增进血行等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效;可与后腱牛肉、牛肉松、卤牛肉搭配;与腐竹、豆腐丝、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;