| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 674克 | 辣炒花蛤热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于平底雪橇67分钟消耗的热量...420 | |||||
辣炒花蛤的做法共2个步骤
食材主料/辅料
花蛤（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、面酱（适量）、香菜（少许）
1/2. 用清水反复清洗花蛤至无杂质和沙子，然后在盆中放盐（接近海水的味道）把盐用水稀释，放水量没过花蛤即可，放一两滴油。盖上盖子，让花蛤吐沙，吐得时间越长越干净，一般吐3-8个小时。期间要记得换水。露出触角说明吐得更干净
2/2. 清洗后，锅中放油，爆香葱末，姜末，辣椒，然后放入花蛤，大火急炒，放入面酱和料酒，翻炒至开口即可，出锅后撒上香菜
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有化痰、软坚散结、滋阴明目等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与芹菜、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、温中止呕等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、猪里脊肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量471 千卡
- 脂肪2.39 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物63.11 克
- 钠3067.8 毫克
- 钙233 毫克
- 铁16.38 毫克
- 钾808 毫克