| 越南小卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 504克 | 越南小卷热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于手工活302分钟消耗的热量...90 | |||||
越南小卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、红罗卜（适量）、青瓜（适量）、鸡蛋（一个）、海鲜酱（适量）、盐（适量）、卷皮（适量）
1/6. 鸡蛋加少量盐摊成皮切丝，青瓜红罗卜切细丝，鸡胸肉焯熟撕成丝
2/6. 准备网皮薄饼，湿布盖上两分钟
3/6. 将鸡胸肉丝红罗卜青瓜鸡蛋丝铺上，挤条海鲜酱
4/6. 中间先包，再卷入两边卷起，口处用蛋液或生粉水粘合
5/6. 小火煎至两面黄即可
6/6. 伴碟即可开吃
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补精、补虚损等功效；可与茼蒿、油菜、板栗搭配；与李子、芝麻、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与干贝、肥牛、韭菜搭配；与菠萝、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 越南小卷热量453 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物5.12 克
- 钠176.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾626 毫克