| 土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 581克 | 土豆红烧肉热量/卡路里1127千卡 | |||

1/9. 猪肉洗净切成大小合适的块。

2/9. 准备土豆2个、葱、姜、蒜适量,八角2个。

3/9. 起锅热油,下入拍碎的姜片、蒜瓣和八角煸香。

4/9. 下入切好的肉翻炒片刻,至肉质紧缩、表面微黄。

5/9. 调入约1汤勺的料酒翻炒几下。

6/9. 调入1.5汤勺的老抽翻炒上色,再加入适量开水。

7/9. 调入约3汤勺的大喜大烤肉酱拌匀,盖上盖子中小火炖约半小时。

8/9. 加入切好的土豆块和1/2茶勺的盐,拌匀后继续炖约20分钟。

9/9. 加入2块小冰糖,大火收汁至汤汁浓绸,出锅前撒入适量葱花即可。
猪前腿肉的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;