| 灰灰的肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 612克 | 灰灰的肉沫茄子热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于八段锦155分钟消耗的热量...270 | |||||
灰灰的肉沫茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、姜（适量）、基本调味（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）
1/7. 茄子洗净切条
2/7. 肉沫料酒腌制
3/7. 热油，炸茄子至软，捞出，控油
4/7. 姜蒜切末爆香，放入肉沫煸炒
5/7. 茄子放入，翻炒
6/7. 豆瓣酱，糖，酱油上色
7/7. 加少许水，焖煮
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与北极虾、鲇鱼、猪肉搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灰灰的肉沫茄子热量698 千卡
- 脂肪31.76 克
- 蛋白质18.44 克
- 碳水化合物20.66 克
- 钠677.8 毫克
- 钙79 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾974 毫克