| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 363克 | 牙签牛肉热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于种草180分钟消耗的热量...150 | |||||
牙签牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（拳头大小一块就可以）、牙签（50个）、喂肉料没有可以自制（1）、葱（适量）、料酒（一小瓶盖）、盐糖（适量）、黑胡椒粉孜然（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 第一步，把牛肉切成小细条，不要太厚，撒上一盖料酒准备腌制，把喂肉料撒在肉上，如果没有喂肉料，可以放三小勺盐，两小勺黑胡椒粉，一勺鸡精，孜然适量，两小勺糖，两小勺辣椒面，少量淀粉，腌制30分钟，
2/4. 第二步，准备穿串，牙签用开水泡一会儿再穿，
3/4. 第三步，炸串，锅中多放些油，油热七分时炸串，一定要用小火炸，很小的火，炸至肉串边缘变黑就可以出锅了。
4/4. 第四步，炒，把油锅里大部分油倒出来，只留少量油热放入葱姜蒜爆香，然后放入肉串翻炒加入孜然，芝麻，辣椒面，炒均出锅摆盘，盘中放些生菜叶比较美观。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、增强免疫力等功效；可与南瓜、芥蓝、生姜搭配；与海螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 牙签牛肉热量451 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.77 克
- 碳水化合物16.3 克
- 钠318.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾322 毫克