| 四季豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 778克 | 四季豆烧排骨热量/卡路里1327千卡 | |||

1/12. 材料:排骨 四季豆 大葱 姜 料酒 白糖 酱油 盐 油 八角 香叶 花椒粒 陈皮 鸡精 冰糖

2/12. 排骨剁成段

3/12. 四季豆掐去两头老筋,撕去边角筋洗净切段,大葱切段,姜切片

4/12. 烧开水 ,把排骨焯水,煮3分钟,捞起沥干水分

5/12. 锅里留底油,烧5 成热,加白糖小火炒起咖啡色泡泡,加排骨翻炒均匀,使每块排骨都上色

6/12. 加少许酱油料酒翻炒均匀

7/12. 加八角葱姜大葱香叶 陈皮 花椒粒冰糖

8/12. 加水

9/12. 大火烧开

10/12. 加盖转小火烧50分钟

11/12. 加四季豆盐,

12/12. 改中火烧到排骨四季豆熟,加鸡精拌均匀出锅
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、润燥、补虚等功效;可与白菜、蘑菇、南瓜搭配;与香菜、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、调和脏腑、安养精神等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;