| 茄子焖蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 850克 | 茄子焖蛤热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于弹吉他162分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子焖蛤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、蛤蜊（20个）、青椒（1个）
1/5. 茄子用手掰成条。因为茄子易氧化我习惯处理完用水洗一下，而且茄子吸油，酱紫再炒就不会太吸油。
2/5. 青椒掰成块备用。蛤蜊洗净备用。
3/5. 锅中加油热后倒入茄子翻炒，加味极鲜提味，加盐。茄子软后加水。
4/5. 炖三五分钟看茄子多数入味后在表面平铺一层蛤蜊和青椒块，盖盖焖煮。
5/5. 一两分钟后看蛤蜊大部分开口后翻炒至全部开口就好了。出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、健脾等功效；可与黄豆、五花肉、鳗鱼搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚散结、滋阴生津等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与鲈鱼、柑橘、橙子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、降血糖等功效；可与包菜、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子焖蛤热量325 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠464.1 毫克
- 钙161 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾502 毫克