| 蜜汁烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 131克 | 蜜汁烧排骨热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于抽烟260分钟消耗的热量...60 | |||||
蜜汁烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪肋骨（250克）、柠檬片蜂蜜（25克）、姜片（2）、料酒（1汤匙）、老抽（半茶匙）、生抽（2茶匙）、白糖（半茶匙）
1/1. 排骨冷水入锅煮开至变色捞起再用清水洗去浮沫沥水，取一碗调入料酒、生抽、老抽、白糖调成料汁备用，热锅后加油，放入姜片翻炒几下后，倒入排骨翻炒约30秒，接着倒入料汁继续翻炒约30秒，再倒入清水基本没过排骨，加盖，水开后转中小火焖煮约25分钟，时间差不多一半时候揭盖翻炒几下再接着焖煮，过了25分钟后揭盖大火收汁，汤汁快要烧干的时候加入柠檬片蜂蜜炒匀，这时候还可以撒点白芝麻之后再炒匀出锅
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁烧排骨热量260 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物147.4 克
- 钠286.3 毫克
- 钙47 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾131 毫克