| 蟹肉厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蟹肉厚蛋烧热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于贴墙纸33分钟消耗的热量...180 | |||||
蟹肉厚蛋烧的做法共6个步骤
食材主料/辅料
海蟹(花盖蟹)（3只）、鸡蛋（3个）、高汤（150毫升）、盐（少许）、食用油（少许）
1/6. 蟹，清洗，翻开腹脐捏少许盐，隔水蒸熟，取肉，稍微撕一下，不用太碎。
2/6. 蛋加少许盐，搅拌均匀，加入蟹肉(蟹肉本身有咸味，现在加盐是给蛋液提味)。
3/6. 平底不粘锅，放少许油，倒入蟹肉混合蛋液，平摊，如果蟹肉不均匀，用铲子稍微整理平均分布在蛋饼上。待底面蛋液凝固，上边蛋液还没凝固的时候，将蛋饼从从一侧卷起，卷成卷。这个过程要小火，以免底面煎的过老，影响口感，也避免上面蛋液凝固了沾不上。
卷好后两面再稍微煎一下，取出，切厚段。此时蛋卷中间未完全熟透。
4/6. 锅内放高汤，少许盐调味，加入切成段的蛋卷，盖上盖子，焖煮3到5分钟，蛋卷中间全部熟了即可，开盖收汤。
5/6. 出盘啦！
6/6. 满满的蟹肉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、预防癌症等功效；可与百合、羊排、北极虾搭配；与豆浆、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹肉厚蛋烧热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克