| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 272克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于烤面包88分钟消耗的热量...240 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（200克）、猪油（60克）、温水（100克）、细砂糖（10克）、盐（10克）、面粉（200克）、猪油（100克）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、葱（适量）
1/14. 把肥三瘦七的猪肉泥，葱，盐，花椒面，生抽，老抽，鸡蛋调匀按一个方向搅上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。肉馅变硬后才好包。
2/14. 把主料和配料分别揉成团。盖上保鲜膜醒30分钟。
3/14. 醒好的面团分别称重后各分成16等份。
4/14. 取一个水油皮包住油皮整成圆球形，然后按扁擀成牛舌状。
5/14. 从下至上卷起。
6/14. 全部卷起后盖上保鲜膜醒15分钟。
7/14. 醒好的面团继续擀长，如图所示。
8/14. 再卷起醒15分钟。
9/14. 把醒好的面团对折拗起来
10/14. 整成圆球形
11/14. 按扁擀成小饼。
12/14. 包上适量的肉馅，毛茬朝下，按扁摆烤盘内。
13/14. 烤箱180度预热后，中层，10分钟待底部定型后翻面再烤10分钟，然后再翻面烤5分钟左右即成。
14/14. 酥得掉渣渣
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、健脑益智等功效；可与辣椒、明虾、青椒搭配；与糖精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量351 千卡
- 脂肪16.61 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠184 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾361 毫克