| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 二锅头 | 克 | 109千卡 | 351千卡 | 0克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 854克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于扎马步188分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧黄花鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（一条）、二锅头（一点点）、葱（适量）、老抽生抽醋（适量）、红辣椒（两根）、白糖 淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 洗净，两面抹盐，姜丝，料酒我没有了，放了一点点二锅头代替。腌个二十分钟吧。
2/5. 烧热锅，热油，一定要温度高才能炸不烂。下鱼，两面炸金黄，我喜欢多炸一会，单面大概三五分钟吧，不要翻面。炸好一面再翻。
3/5. 炸好鱼，切葱姜蒜沫辣椒段。调汁，淀粉老抽生抽醋和白糖，具体多少看你的口味和经验了。
4/5. 把刚才炸鱼的油倒出一点，留一点就行，下葱姜蒜末爆香。出了香味下鱼和汁，加一点点水（我没加水），等汤汁浓稠就可以出锅了，时间不能太长，否则会散。
5/5. 黄花鱼是海鱼，刺非常少，大块的蒜瓣肉，特别香。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有和胃止血、健脾升胃、开胃消食等功效；可与鲫鱼、西兰花、山楂搭配；与鱼干、虾、白酒相克，同食可能会引起不适；
二锅头的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、开胃消食、降血糖等功效；可与鳕鱼、鸡蛋、羊排搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量750 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质19.77 克
- 碳水化合物8.91 克
- 钠112.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾550 毫克