| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 408克 | 清蒸狮子头热量/卡路里736千卡 | |||
 热量736千卡，相当于飙车123分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸狮子头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、米酒（适量）、鸡汁（适量）、玉米粒（适量）、青菜（适量）、枸杞（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、橄榄油（适量）
1/8. 准备好猪肉馅、淀粉水、盘子上涂上橄榄油、泡好的枸杞数个。将猪肉馅先放入米酒、生抽、盐、鸡汁搅拌（顺时针）
2/8. 调好肉馅放入适量的玉米粒加入适量的淀粉水，一边搅拌一边倒入，这样可以使之更有粘性。
3/8. 调好肉馅放入适量的玉米粒加入准备好的淀粉水。注意要一边搅拌一边倒入，这样可以使之更有粘性，也不会太多水。
4/8. 搅拌好后，准备一个盘子涂上橄榄油，然后再带上手套或是直接用手包成一个一个小肉球，放入盘中。
5/8. 锅中水烧开后放上蒸器，放上蒸盘蒸肉球。时间大概10分钟左右。
6/8. 10分钟后取出蒸好的狮子头
7/8. 10分钟后取出蒸好的狮子头，放点泡好的枸杞点缀下。
8/8. 另起一个锅，烫点青菜，放入蒸好的盘中，淋上鸡汤即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾气等功效；可与韭菜、莴笋、香菇搭配；与菠菜、杏、首乌相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、丰胸、美容等功效；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量736 千卡
- 脂肪15.49 克
- 蛋白质27.72 克
- 碳水化合物24.5 克
- 钠10057 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克